Guacamole
Guacamole är en kall avokadobaserad sås från det mexikanska köket. Den används som tillbehör till olika rätter som tacos. Den används även som dipp.
Ingredienser
- 2 st mogna avokado
- 1 dl lätt crème fraiche (paprika chili)
- 1 msk pressad lime eller citronsaft
- 1 st klyfta (helst färsk) vitlök
- ½ tsk sambal oelek
- 2 krm - 0.5 tsk salt
- Chilipeppar efter behag
- Koriander
- Tomat
- Lök
Krydda
Tillbehör
- Nachos
Gör såhär
Dela, kärna ur och ta bort skalet på avokadorna. Mosa dem grovt med en gaffel. Rör i crème fraiche, vitlök, sambal oelek och salt.
