Tillsatser
Vad betyder egentligen alla E-saker som står på innehållsförteckningarna till olika matvaror?
Sammanfattning
- Livsmedelsfärgämnen [E100-E180]
- Konserveringsmedel [E200-E297, E1105]
- Antioxidationsmedel [E300-E385]
- Sötningsmedel [E420-E421, E950-E967]
- Syror, baser och salter [E500-E530]
- Klumpförebyggande medel [E535-E575]
- Smakförstärkare [E620-E640]
- Ytbehandlingsmedel [E901-E914]
- Förpackningsgaser och drivgaser [E290, E938-E949]
- Övriga tillsatser [E400-E495, E574-E585, E650, E900-E999, E1103-E1520]
Livsmedelsfärgämnen
- E100Kurkumin (gul)
- E101Riboflavin, riboflavin-5'-fosfat (gul)
- E102Tartrazin (gul)
- E103Chrysoin (gul)
- E104Kinolingult
- E110Para-orange
- E120Karmin (röd)
- E122Azorubin (röd)
- E123Amarant (röd)
- E124Nykockin (röd)
- E127Erytrosin (röd)
- E128Röd 2G [1]
- E129Allurarött AC
- E131Patentblått V
- E132Indigotin/Indokamin (blå)
- E133Briljantblått FCF
- E140Klorofyll, klorofylliner (grön)
- E141Klorofyll-kopparkomplex, klorofyllinkopparkomplex
- E142Grön S
- E150aSockerkulör (brun)
- E150bSockerkulör, kaustiksulfitprocessen
- E150cSockerkulör, ammoniakprocessen
- E150dSockerkulör, ammoniaksulfitprocessen
- E151Briljantsvart BN
- E153Vegetabiliskt kol
- E154Brun FK
- E155Brun HT
- E160aKarotener, betakaroten (gulorange)
- E160bAnnattoextrakt/bixin/norbixin (gulorange)
- E160cPaprikaextrakt, Paprikaoleoresin/kapsatin/kapsorbin (gulorange)
- E160dLykopen (gul)
- E160eBeta-apo-8'-karotenal (orangeröd)
- E160fBeta-apo-8'-karotensyraetylester (guloragne)
- E161bLutein (gul-orange)
- E161gKantaxantin
- E161jAstaxantin
- E162Rödbetsrött, betanin
- E163Antocyaner (röd-blå)
- E170Kalciumkarbonat, Kalciumvätekarbonat (vit)
- E171Titandioxid (vit)
- E172Järnoxider och järnhydroxider (gul, rödbrun, svart)
- E173Aluminium
- E174Silver
- E175Guld
- E180Litolrubin BK
Konserveringsmedel
- E200Sorbinsyra
- E202Kaliumsorbat
- E203Kalciumsorbat
- E210Bensoesyra
- E211Natriumbensoat
- E212Kaliumbensoat
- E213Kalciumbensoat
- E214p-Hydroxibensoesyraetylester
- E215p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt
- E216p-Hydroxibensoesyrapropylester
- E217p-Hydroxibensoesyrapropylesterns natriumsalt
- E218p-Hydroxibensoesyrametylester
- E219p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt
- E220Svaveldioxid
- E221Natriumsulfit
- E222Natriumvätesulfit
- E223Natriumdisulfit
- E224Kaliumdisulfit
- E226Kalciumsulfit
- E227Kalciumvätesulfit vetica
- E230Difenyl
- E231Ortofenylfenol
- E232Natriumortofenylfenol
- E234Nisin
- E235Natamycin
- E239Hexametylentetramin
- E242Dimetyldikarbonat
- E249Kaliumnitrit
- E250Natriumnitrit
- E251Natriumnitrat
- E252Kaliumnitrat
- E260Ättiksyra
- E261Kaliumacetat
- E262Natriumacetat, natriumväteacetat
- E263Kalciumacetat
- E270Mjölksyra
- E280Propionsyrav
- E281Natriumpropivonat
- E282Kalciumpropionat
- E283Kaliumpropionat
- E284Borsyra
- E285Natriumtetraborat/borax
- E290Koldioxid
- E296Äppelsyra
- E297Fumarsyra
- E1105Lysozym
Antioxidationsmedel
- E300Askorbinsyra
- E301Natriumaskorbat
- E302Kalciumaskorbat
- E304Askorbylpalmitat, askorbylstearat
- E306Tokoferolrika extrakt
- E307Alfa-tokoferol
- E308Gamma-tokoferol
- E309Delta-tokoferol
- E310Propylgallat
- E311Oktylgallat
- E312Dodecylgallat
- E315Isoaskorbinsyra
- E316Natriumisoaskorbat
- E320Butylhydroxianisol (BHA)
- E321Butylhydroxitoluen (BHT)
- E322Lecitin
- E325Natriumlaktat
- E326Kaliumlaktat
- E327Kalciumlaktat
- E330Citronsyra
- E331Natriumcitrater
- E332Kaliumcitrater
- E333Kalciumcitrater
- E334L-Vinsyra
- E335Natriumtartrater
- E336Kaliumtartrater
- E337Natriumkaliumtartrat
- E338Fosforsyra
- E339Natriumfosfater
- E340Kaliumfosfater
- E341Kalciumfosfater
- E343Magnesiumfosfater
- E350Natriummalat, natriumvätemalat
- E351Kaliummalat
- E352Kalciummalat, kalciumvätemalat
- E353Metavinsyra
- E354Kalciumtartrat (L)
- E355Adipinsyra
- E356Natriumadipat
- E357Kaliumadipat
- E363Bärnstensyra
- E380Triammoniumcitrat
- E385Kalciumdinatrium-EDTA
Sötningsmedel
- E420Sorbitol, sorbitolsirap
- E421Mannitol
- E950Acesulfamkalium/asesulfam-K
- E951Aspartam
- E952Cyklaminsyra, cyklamater
- E953Isomalt
- E954Sackarin, sackarinater
- E955Sukralos
- E957Taumatin
- E959Neohesperidindihydrochalcon DC
- E962Salt av aspartam och asesulfat
- E965Maltitol, maltitolsirap
- E966Laktitol
- E967Xylitol
Syror, baser och salter
- E500Natriumkarbonater
- E501Kaliumkarbonater
- E503Ammoniumkarbonater
- E504Magnesiumkarbonater
- E507Saltsyra
- E508Kaliumklorid
- E509Kalciumklorid
- E511Magnesiumklorid
- E512Tennklorid
- E513Svavelsyra
- E514Natriumsulfater
- E515Kaliumsulfater
- E516Kalciumsulfat
- E517Ammoniumsulfat
- E520Aluminiumsulfat
- E521Aluminiumnatriumsulfat
- E522Aluminiumkaliumsulfat
- E523Aluminiumammoniumsulfat
- E524Natriumhydroxid
- E525Kaliumhydroxid
- E526Kalciumhydroxid
- E527Ammoniumhydroxid
- E528Magnesiumhydroxid
- E529Kalciumoxid
- E530Magnesiumoxid
Klumpförebyggande medel
- E535Natriumferrocyanid
- E536Kaliumferrocyanid
- E538Kalciumferrocyanid
- E541Natriumaluminiumfosfat, surt
- E551Kiseldioxid
- E552Kalciumsilikat
- E553aMagnesiumsilikater
- E553bTalk
- E554Natriumaluminiumsilikat
- E555Kaliumaluminiumsilikat
- E556Kalciumaluminiumsilikat
- E558Bentonit
- E559Aluminiumsilikat
- E570Fettsyror
- E575Glukonsyrans deltalakton
Smakförstärkare
- E620Glutaminsyra
- E621Mononatriumglutamat
- E622Monokaliumglutamat
- E623Kalciumdiglutamat
- E624Monoammoniumglutamat
- E625Magnesiumdiglutamat
- E626Guanylsyra
- E627Dinatriumguanylat
- E628Dikaliumguanylat
- E629Kalciumguanylat
- E630Inosinsyra
- E631Dinatriuminosinat
- E632Dikaliuminosinat
- E633Kalciuminosinat
- E634Kalcium-5'-ribonukleotider
- E635Dinatrium-5'-ribonukleotider
- E640Glycin, natriumglycinat
Ytbehandlingsmedel
- E901Bivax
- E902Kandellillavax
- E903Karnaubavax
- E904Shellack
- E905Mikrokristallint vax
- E912Montansyraestrar
- E914Oxiderat polyetylenvax
Förpackningsgaser och drivgaser
- E290Koldioxid
- E938Argon
- E939Helium
- E941Kväve
- E942Dikväveoxid
- E943aButan
- E943bIsobutan
- E944Propan
- E948Syre
- E949Väte
Övriga tillsatser
- E400Alginsyra
- E401Natriumalginat
- E402Kaliumalginat
- E403Ammoniumalginat
- E404Kalciumalginat
- E405Propylenglykolalginat
- E406Agar
- E407Karragenan
- E407aBearbetad Euchemaalg
- E410Fruktkärnmjöl
- E412Guarkärnmjöl
- E413Dragant, Tragakant
- E414Gummi arabicum
- E415Xantangummi
- E416Karayagummi
- E417Tarakärnmjöl
- E418Gellangummi
- E422Glycerol
- E425Konjakgummi, konjakglukomannan
- E431Polyoxietylenstearat
- E432Polyoxietylensorbitanmonolaurat
- E433Polyoxietylensorbitanmonooleat
- E434Polyoxietylensorbitanmonopalmitat
- E435Polyoxietylensorbitanmonostearat
- E436Polyoxietylensorbitantristearat
- E440Pektin, amiderat pektin
- E441Gelatin
- E442Ammoniumfosfatider
- E444Sackarosacetatisobutyrat
- E445Glycerolestrar av trähartser
- E450Natrium-, kalium- och kalciumdifosfater
- E451Natrium- och kaliumtrifosfater
- E452Natrium-, kalium- och kalciumpolyfosfat, natriumkalciumpolyfosfater
- E459Betacyklodextrin
- E460Mikrokristallinisk cellulosa, cellulosapulver
- E461Metylcellulosa
- E463Hydroxipropylcellulosa
- E464Hydroxipropylmetylcellulosa
- E465Metyletylcellulosa
- E466Karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa
- E468Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa
- E469Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa / cellulosagummi
- E470aNatriumsalter av fettsyror
- E470aKaliumsalter av fettsyror
- E470aKalciumsalter av fettsyror
- E470bMagnesiumsalt av fettsyror
- E471Mono- och diglycerider av fettsyror
- E472aMono- och diglyceriders ättiksyraestrar
- E472bMono- och diglyceriders mjölksyraestrar
- E472cMono- och diglyceriders citronsyraestrar
- E472dMono- och diglyceriders vinsyraestrar
- E472eMono- och diglyceriders diacetylvinsyraestrar
- E472fBlandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider
- E473Sackarosestrar av fettsyror
- E474Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror
- E475Polyglycerolestrar av fettsyror
- E476Polyglycerolpolyricinoleat
- E477Propylenglykolestrar av fettsyror
- E479b Termiskt oxiderad sojaolja i reaktion med mono- och diglycerider av fettsyror
- E481Natriumstearoyllaktylat
- E482Kalciumstearoyllaktylat
- E483Stearoyltartrat
- E491Sorbitanmonostearat
- E492Sorbitantristearat
- E493Sorbitanmonolaurat
- E494Sorbitanmonooleat
- E495Sorbitanmonopalmitat
- E574Glukonsyra
- E575Glukonsyrans deltalakton
- E576Natriumglukonat
- E577Kaliumglukonat
- E578Kalciumglukonat
- E579Järnglukonat, ferroglukanat
- E585Järnlaktat
- E650Zinkacetat
- E900Dimetylpolysiloxan
- E907Hydrogenerat poly-1-deken
- E920L-cystein
- E927bKarbamid
- E999Kvillajaextrakt
- E1103Invertas
- E1200Polydextros
- E1201Polyvinylpyrrolidon
- E1202Polyvinylpolypyrrolidon
- E1404Oxiderad stärkelse
- E1410Monostärkelsefosfat
- E1412Distärkelsefosfat
- E1413Fosfaterat distärkelsefosfat
- E1414Acetylerat distärkelsefosfat
- E1420Stärkelseacetat
- E1422Acetylerat distärkelseadipat
- E1440Hydroxipropylstärkelse
- E1442Hydroxipropyldistärkelsefosfat
- E1450Natriumoktenylsuccinatstärkelse
- E1451Acetylerad oxiderad stärkelse
- E1505Trietylcitrat
- E1517Glyceryldiacetat
- E1518Glyceryltriacetat
- E1520Propan-1,2-diol (propylenglykol)
E 128 är förbjuden inom Europeiska Unionen efter (EG-förordning 884/2007)
Länkar
